Haselnuss- und Pistazienpasten
Piemont-Haselnüsse und Bronte-Pistazien
Wir stellen unsere Haselnuss- und Pistazienpasten her, indem wir direkt von den Früchten ausgehen, sie rösten und verfeinern.
Für die Haselnusspasten wählen wir ausschließlich Piemont-Haselnüsse und Piemont-Haselnüsse g.g.A.: Die verschiedenen Röstgrade bestimmen Farbe und Geschmack der Paste. Für die hellere Farbe ist die Röstung minimal, garantiert aber eine volle Haltbarkeit des Produkts. Die dunklere, stark geröstete Paste wird im Ausland für ihr fast verbranntes Aroma sehr geschätzt.
Die Pistazienpasten werden ausschließlich mit sizilianischen Pistazien aus dem Gebiet von Bronte hergestellt. Die verschiedenen Arten von Pistazienpaste unterscheiden sich in der Reinheit des Produkts und der Zugabe von Salz oder natürlichen Farbstoffen wie Chlorophyll.
Auf Anfrage stellen wir die zertifizierte Bronte-Pistazienpaste g.U. her!
| Gusto | Dosaggio | Confezione |
|---|---|---|
| Nocciola Piemonte Chiara | 80-100 g/L | secchio 5 Kg |
| Nocciola Piemonte Oro | 80-100 g/L | secchio 5 Kg |
| Nocciola Piemonte Tostatissima | 80-100 g/L | secchio 5 Kg |
| Nocciola Suprema Trilobata del Piemonte | 80-100 g/L | secchio 3 Kg |
| Pistacchio Primo | 80-100 g/L | secchio 3 Kg |
| Pistacchio Sicilia D (colore + sale) | 80-100 g/L | secchio 3 Kg |
| Pistacchio Sicilia Italia (colore) | 80-100 g/L | secchio 3 Kg |
| Pistacchio Puro Sicilia | 80-100 g/L | secchio 3 Kg |
| Pistacchio Sublime Sicilia | 80-100 g/L | secchio 3 Kg |
